Gut Hastalığında Sofrada Neler Olma''ma''lı

Gut hastalığı ürik asidin vücuttan atılamaması ve buna bağlı olarak eklem sıvılarında özellikle ayak baş parmak eklem sıvısında ürik asit kristallerinin birikmesidir. Vücuttan ürik asit atımı az olabilir, vücut fazla ürik asit oluşturuyordur yada PÜRİN den zengin beslenme modeli hastalığa sebeptir. Fazla alkol tüketimi, aspirin, diüretik ilaçlar ve alkol ürik asit seviyesini arttıran durumlardır. Gut hastaları hipertansiyona, diyabete, kalp ve damar rahatsızlıklarına, böbrek rahatsızlıklarına yatkındır. Gut hastaları Pürin’den fakir beslenme programı uygulamalıdır.

1. Yüksek Pürin İçerikli Besinler ( Tüketilmesi Tavsiye Edilmez)

· Sakatat

· Av etleri

· Havyar, ançüez

· Kabuklu deniz ürünleri (midye, ıstakoz)

· Alkol

2. Orta Derecede Pürin İçeren Besinler (60g ile sınırlıdır) (100g’da 50-150mg pürin)

· Et, balık, tavuk

· Kurubaklagiller(özelikle fasülye ve mercimek)

· Mantar, ıspanak, kuşkonmaz, bezelye, karnabahar

· Yulaf

· Mayalı besinler

· Kuruyemiş

3. Düşük Pürin İçeren Besinler ( 100g’da 0-15mg pürin)

· Süt ve süt ürünleri

· Yumurta

· Beyaz ekmek

· Meyveler

· Yasaklı olmayan sebzeler

Günde 3L su ürik asit atımına yardımcı olur. İdrarı alkali yapmak, ürat kristallerinin çözünmesini sağlar. Bu nedenle sebze ve meyvelere ağırlık verilebilir. Kilo fazlalığı varsa kesinlikle zayıflama programı uygulanmalı, bir beslenme uzmanından yardım almalısınız.

Örnek Diyet Listesi ( Her bireye göre ayrı listeler hazırlanır, miktarlar belirtilmemiştir)

KAHVALTI: haşlanmış yumurta, az yağlı peynir, 1 su bardağı taze sıkılmış portakal ve nar suyu, beyaz ekmek

ÖĞLE YEMEĞİ: Çorba, 30-40g kadar tavuk etli veya 4 yeme kaşığı haşlama nohutlu salata, ayran, beyaz ekmek

ARA ÖĞÜN: 2 dilim peynirli ve domatesli tost, taze meyve

AKŞAM YEMEĞİ: 1 tabak zeytinyağlı sebze yemeği (ıspanak, kuşkonmaz, mantar, bezelye, karnabahar hariç), yarım yağlı yoğurt, karışık salata, beyaz ekmek

Sağlıklı Günler Dilerim

Dyt. Didem SAÇARLAR