2010 yılında İstanbul Medipol Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünde lisans eğitimine başladı. Eğitim hayatı boyunca prestijli hastanelerde stajlarını tamamladı ve 2014 yılında başarıyla mezun oldu. İş hayatına İzmir'de başlayan Dyt. Didem Saçarlar iki sene özel estetik ve cerrahi polikliniğinde sağlıklı kilo kaybı, obezite diyetisyeni ve kilo kontrolü programlarına yoğunlaşarak, yönetici diyetisyen olarak çalıştı. Daha sonra özel hastanede dahiliye diyetisyeni, obezite cerrahisi diyetisyeni ve yatan hasta-personel mutfak diyetisyeni olarak çalıştı. 

Danışanlarıyla pozitif iletişim kurmayı ilke edinen, dinamik, yeni bilimsel gelişmeleri takip eden Dyt. Didem Saçarlar, ALESTA Güzellik & Zayıflama'yı kurarak Bursa Karacabey'de meslek hayatına devam etmektedir.